Применение Аквамикс Термо Плюс в производстве творожного крем-сыра позволяет получить продукт с отличными потребительскими характеристиками: свежий мягкий сливочный вкус, нежная кремовая консистенция.
00:09 Введение • Технолог компании представляет мастер-класс по производству творожного крем-сыра. • Используются ингредиенты: творожный продукт, сливочное масло, ароматизатор и стабилизатор АКВАМИКС.
01:15 Процесс приготовления • В термомиксе творожный продукт превращается в крем на максимальных оборотах. • Добавляется сливочное масло при температуре 60 градусов.
04:55 Завершение процесса • Полученная масса имеет пластичную структуру. • Добавляется соль и ароматизатор.
06:31 Результат • Продукт имеет нежную кремовую структуру. • Продукт разливается в баночки и созревает сутки.
08:27 Заключение • Продукт готов к употреблению, без крупинок творога. • Подходит для суши, горячих бутербродов и других блюд.
09:07 Приглашение к сотрудничеству • Компания готова разработать оригинальную рецептуру под требования клиента. • Продукт может иметь различные органолептические характеристики и натуральные наполнители. • Благодарим за внимание и приглашаем к сотрудничеству.