Фермент для производства низколактозного и сгущенного молока
Фермент Maxilact®
Препарат очищенной лактазы выделенный из отборных штаммов молочных дрожжей Saccharomyces (Kluyveromyces) marxianus va. Lactis. Maxilact® применяется в основном для гидролиза молока, гидролиза сыворотки, использование в кормах для животных. Maxilact® гидролизует молочный сахар, лактозу, на два моносахарида: глюкозу и галактозу.